촛불로 딴 영국 채소

촛불로 딴 영국 채소
19세기부터 요크셔에서는 단맛을 더하기 위해 햇빛을 차단한 채소인 강제 대황을 먹게 되었습니다.

이제 요리의 보물이 르네상스를 맞이하고 있습니다.

처음에는 팝 소리가 나더니, 그 다음에는 들불이 타닥타닥치는 것처럼 허공을 떠돌아다니는 매혹적인 소리가 났습니다.

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칠흑 같은 어둠 속에서 낯선 소리와 펄떡거리는 소리가 메아리쳤고, 그 뒤에 또 다른 놀랍도록 낯선 소음과 부드럽게 살랑이는 나뭇잎의 유령 속삭임이 뒤따랐습니다. “잘 들어.” 재닛 올드로이드 흄이 흥분한 듯 중얼거렸다. “지금이 결산의 순간이다.”

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이것은 결산의 순간이다.
금요일 점심 시간이었고 Oldroyd Hulme는 그녀가 ‘기이한 세계’라고 부르는 어둡고 동굴 같은 출입구를 들여다보고 있었습니다.

격납고 크기의 헛간에는 다양한 성장 단계에서 여러 유형의 대황 소리가 들립니다.

야채가 너무 빨리 자라서 공기가 박수갈채로 물결치는 것 같았습니다. 녹색 잎이 있고 분홍색 줄기가 있는 식물은 나에게 친숙했지만 상황은 그렇지 않았습니다.

시대에 뒤떨어진 헛간 내부의 모든 세부 사항에는 숨겨진 의미가 있습니다.

스파이크 위에 올려진 깜박이는 양초가 모두 얇게 펼쳐져 있어 작업자들이 소중한 작물을 밟을 염려 없이 어둠을 헤쳐나갈 수 있도록 도왔습니다.

땅에 뿌리 덮개를 하는 데 도움이 되도록 벽돌 벽에 그늘진 괭이가 세워져 있었습니다.

가스 프로판 히터의 윤곽이 있었고 어둠 속에서 열과 습도를 강화하기 위한 스프링클러 시스템이 있었습니다.

약 50만 개의 새싹이 있었습니다. 모두 일렬로 재배되었으며 부자연스러운 속도로 발아하면서 모두 신음 소리를 냈습니다.

그것은 작업 중인 대자연의 시선을 사로잡는 전시회였으나 초현실의 가장자리에 흔들리는 디스플레이였습니다.

그리고 외부인에게 거의 보이지 않는 더 영광스러운 것.

한겨울에 대황을 수확하는 동안 웨스트 요크셔에 오면 이 이상한 농업 의식에 대한 이야기를 들을 수 있을 것입니다.

먹튀검증사이트 여기에서 토지는 Bradford, Leeds 및 Wakefield의 도시를 가리키는 그린벨트로 모입니다.

면적이 약 23제곱킬로미터에 달하는 이 왕국은 특이한 대성당과 성이 특징이며 북쪽으로는 급경사 계곡, 서쪽으로는 완만하게 경사진 페닌의 산기슭으로 둘러싸여 있습니다.

그러나 그것은 또한 세계에서 가장 복잡한 채소 중 하나가 풍부하게 자라는 높은 강우량을 가진 얼어붙은 얇은 토양의 주머니입니다.

그리고 ‘대황의 삼각지대’라는 이름이 없어도 이색적인 곳일 것이다. more news

Oldroyd Hulme와 그녀의 가족 기업인 E Oldroyd & Sons는 5대에 걸쳐 Carlton 마을의 Ashfield 농장에서 이 독특한 요크셔 대황을 생산하는 데 이름을 올렸습니다.

그러나 그녀가 고향이라고 부르는 카운티에 대해 이야기하면 그녀의 가치는 수세기 동안 변하지 않은 좋은 음식에 대한 지역 표현과 일치한다는 것이 분명합니다.

“대황은 ‘신의 위대한 선물’이라고 불렸습니다.” 대황의 대제사장으로도 알려진 Oldroyd Hulme이 말했습니다.

“보고 있으면 식물이 빛을 향해 쏘아 올리는 것을 볼 수 있습니다. 마치 우리가 불에 손을 데우는 것과 같습니다.”